BriarPatch Food Co

ブライアーパッチ食品協同組合

トウモロコシを穂軸のままグリルで調理すると、ほのかにスモーキーな風味が加わり、ハンバーガー、豆、リブ、サーモン、そして大自然との相性が抜群です。

スパイシーでチーズのようなバターの風味をたっぷりとまぶした穂軸のトウモロコシに、フレッシュなハーブとフレッシュなライムの絞り汁をトッピングしたものほど素晴らしいものはありません。

現在、BriarPatch Food Co-op の農産物部門には、カリフォルニア産のオーガニック バイカラー コーンがあります。 バイカラーコーンは、1つの穂軸に白と黄色の両方の粒があるスイートコーンの一種です。 糖分が多く、でんぷん含有量が少ないことで知られる二色とうもろこしは、甘くて柔らかく、シャキシャキとした食感が特徴です。 ビタミンやミネラルの優れた供給源であるバイカラーコーンは、生で食べたり、サラダやスープで調理したりすることができ、グリルに加えるのに最適です。

トウモロコシを穂軸のままグリルで調理すると、ほのかにスモーキーな風味が加わり、ハンバーガー、豆、リブ、サーモン、そして大自然との相性が抜群です。 この穂軸付きスモーキースパイスコーンのレシピはきっと気に入っていただけるでしょう。 トウモロコシをグリルで調理するか、オーブンでローストします。

スモーキーなスパイス入り穂軸付きコーン

4人分

材料

細かくすりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ

柔らかくしたバター 1/4 カップ

スモークパプリカ 大さじ1

ガーリックパウダー 大さじ1

クミンパウダー 小さじ1/2

塩 小さじ1

トウモロコシ4本（皮をむいたもの）

オプション：飾り用のコティヤチーズ、みじん切りネギ、フレッシュハーブ（パセリ/コリアンダー/チャイブ）、ライム（フレッシュジュースを絞るため）

方向

塩、クミンパウダー、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、パルメザンチーズを中型のボウルに加え、かき混ぜます。 バターを加えて混ぜます。

スパイス入りバターをコーンの上に均等に広げ、混合物を手でしっかりと押し付けます。 次に、調理方法を選択します。

オーブン：オーブンを420°に予熱します。 クッキングシートを敷いた天板にトウモロコシを置き、裏返さずに20分焼きます。 焦げ目や色を付けるには、調理時間の最後の 5 分間に焼きます。

グリル：グリルを強火で予熱します。 トウモロコシをホイルで包むか (推奨)、グリルマットを使用します。 数回裏返しながら、火が通るまで10〜12分間煮ます。

オプションの付け合わせをトッピングしてお召し上がりください。

注: 最大 2 日前までに準備できます。 冷蔵庫に保管し、ベーキングシートに覆い、準備ができたら調理します。

ライブスキャナーフィードはこちら:お使いのブラウザは iFrame をサポートしていません。