自分でハーブを育てる前に知っておくべきことすべて

アン・テイラーはジャーナリズムの学士号を取得した作家であり、ストーリーテリングに情熱を持っています。 彼女の作品は、Mental Floss や Well + Good などのさまざまな Web サイトで公開されており、最近では初の小説『What it Takes to Lose』を出版しました。 執筆以外のときは、アンは旅行 (19 か国以上) をしたり、外で時間を過ごしたり、愛犬のペッパーと遊んだりするのが大好きです。 続きを読む...

多くの人が自宅で自分のハーブを栽培し始めることを選択しましたが、その理由は驚くべきことではありません。 店に行かなくても、毎食新鮮なハーブを手に入れることができますか? ご登録ください。

しかし、それはそれほど簡単ではなく、これまでにハーブ園を始めたことがない場合、ハーブ園を始めるのは恐ろしいかもしれません。 私たちは、種子の選択から植物の収穫まで、自分でハーブを育てる前に知っておくべきことをすべて説明する包括的なガイドを作成しました。

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ハーブ園を始めることは、料理の質を高め、お金を節約し、廃棄物を減らし、環境に積極的に貢献する素晴らしい方法です。 スーパーマーケットで購入できる新鮮なハーブは高価な場合があり（おかげでインフレ）、少量のハーブに対して大量の包装が入っていることがよくあります。 店頭で購入したハーブもすぐに傷む傾向があり、不必要な食品の無駄につながる可能性があります。

自分でハーブを栽培することで、新鮮で風味豊かな食材をすぐに安定して入手できるようになります。 ハーブ園の手入れには、ストレスの軽減や達成感など、他の種類のガーデニングと同じ精神的健康上の利点もあります。 植物が成長し繁栄するのを見ると、食べ物や周囲の自然界とのつながりが深まるかもしれません。

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ハーブガーデンを始める前に、場所、気候、利用可能なスペースを考慮する必要があります。 多くのハーブは成長が容易で、さまざまな環境に適応できますが、一部のハーブは生長するために特定の条件を必要とする場合があります。 ここでは、いくつかの人気のあるハーブとその好ましい生育条件を紹介します。

世の中には何千もの異なるハーブがあり、適切な環境を作り出すことができれば、ほぼどんな種類でも栽培できます。 よく使用する特定のハーブがあり、それを育てることに興味がある場合は、おそらくそれが可能です。

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ハーブガーデンを始めるには、いくつかの基本的な必需品が必要です。

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多くのハーブは屋外で育ちますが、一般に、屋内のコンテナでハーブを育てるのが、一年を通じて新鮮な植物を入手する最も安全な方法です。

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必要な材料がすべて揃ったら、ハーブの植え付けを開始できます。 コンテナを使用している場合は、ポッティングミックスをコンテナに充填し、上部にスペースを残します。 地植えの場合は土をほぐし、有機物を加えて土壌改良をします。

次に、好みに応じて、種または苗を植えることができます。 種子を選択した場合は、パッケージに記載されている播種手順に従ってください。 苗を選んだ場合は、元の容器からそっと取り出し、準備した土壌に、以前に育っていたのと同じ深さで植えます。 植物の成熟したサイズの要件に従って、植物の間隔を確保することを忘れないでください。

植え付けた後は、ハーブに十分な水を与えて、土壌が均一に湿っているが飽和していないことを確認してください。 根腐れやその他の問題を引き起こす可能性があるため、水をやりすぎないことが重要です。

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ハーブ園の手入れに関しては、ハーブ園の特定の要件を満たすことが重要です。 ほとんどのハーブは、毎日最低 6 時間の日光があれば生育します。 自然太陽光または補助的な成長ライトの助けを借りて、植物に十分な光が当たるようにしてください。

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ハーブを健康で活気に満ちた状態に保つには、一貫した水やりが重要です。 土壌を均一に湿らせますが、根腐れを引き起こす可能性がある水のやりすぎは避けてください。 一方で、水不足は植物がしおれてストレスを受ける可能性があります。 健康を維持するために適切なバランスを見つけてください。 ほとんどのハーブは週に 2 ～ 3 回水をやる必要があります。

堆肥やよく腐った肥料などの有機肥料でハーブに栄養を与えることもできます。 これらは、健康な成長に必要な必須栄養素を供給します。 過剰な施肥は過剰な成長と風味の低下を引き起こす可能性があるため、各ハーブの特定の給餌推奨事項に必ず従ってください。

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最後に、定期的な剪定は、茂みの成長を促進し、脚が長くなったり、過度に高くなったりするのを防ぐため、ハーブにとって有益です。 植物の成長を維持するために、植物の先端をつまみ、枯れた葉や黄色くなった葉を取り除きます。

ハーブを収穫するとき、植えて育てる努力を最大限に活かすために役立つことがいくつかあります。 ハーブを屋外で栽培している場合、収穫に最適な時間は、露が蒸発した後の朝です。 こうすることで、暑い日差しで葉や茎が乾燥してしまう前に、健康な葉や茎を確実に得ることができます。

収穫するときは、清潔で鋭いハサミや剪定ばさみを使用して、必要な部分を切り取ります。 植物を引き裂いたり、押しつぶしたりすると損傷する可能性があるため、避けてください。 葉を粉砕すると、食べ物に風味を加える葉に含まれる芳香油にも影響を与える可能性があります。

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新しい成長を促し、植物が大きくなりすぎるのを防ぐために、定期的にハーブを収穫する必要があります。 時間の経過とともに植物が弱ってしまう可能性があるため、すべての植物をきれいに剥がさないように注意してください。

多くの人は、新鮮な自家製ハーブの多くの利点を享受できるように自分のハーブ園を望んでいます。 少しの時間と努力と忍耐で、風味豊かなハーブを自分で収穫し、あらゆる食事においしい風味を加えることができます。