インフレ問題にもかかわらず、オーガニック食品市場は新たな高値に達する

2023 年 5 月 10 日

オーガニック貿易協会によると、2022年の米国のオーガニック食品売上高は初めて600億ドルを突破し、回復力のあるオーガニック部門の新たな高水準を記録した。

水曜日に発表された2023年のオーガニック産業調査によると、非食品オーガニック製品を含むオーガニック売上総額は過去最高の676億ドルに達した。 昨年のオーガニック食品の売上高は617億ドルに達し、一方でオーガニック非食品の売上高は60億ドル近くに達しました。

この部門の売上高の 4% 成長は、2021 年の成長ペースのほぼ 2 倍でした。2013 年から 2022 年の間に、オーガニック市場は 329 億ドル、ほぼ 95% 増加しました。

現在、認定オーガニックは米国の食品総売上高の 6% を占めています。

この成長は、インフレ圧力などの困難な逆風にも関わらずもたらされました。 パンデミックに関連したサプライチェーンの混乱。 世界的な政治的出来事。 そして深刻な労働力不足が有機生産者に影響を与えています。 インフレによりオーガニックサプライチェーンと従来型サプライチェーンの両方のコストが上昇し、食料品店の価格が上昇しました。 その結果、オーガニック部門は食品部門全体を反映し、一部のカテゴリーでは販売量の伸びが鈍化したにもかかわらず、オーガニック売上高の価値は増加しました。

「オーガニックは短期的な経済嵐にも耐えられることが証明されています。刻一刻と変動があるにもかかわらず、アメリカ人は依然として個人の健康に投資しており、関心が高まっている環境にもオーガニックが答えです。」オーガニック貿易協会CEOのトム・チャップマン氏はこう語った。 「オーガニックの基本的な価値観は依然として強力であり、消費者は、オーガニックシステムが検証されており、人々、地球、経済にとってより良いものであるため、何度もリピートすることを実証しています。」

オーガニック農産物は、多くの場合、新しいオーガニック購入者の入り口となるものですが、すべてのオーガニックカテゴリーのトップセラーとしての地位を容易に維持しました。 有機農産物の売上高は総額220億ドルに達し、この国の果物と野菜の売上全体の15％を占めました。

オーガニック飲料は 2 番目によく売れているオーガニック カテゴリで、2022 年の売上高は 4% 増の 90 億ドルと報告されています。 オーガニックコーヒーは、前年比約7%増の23億ドル近くの売上高を記録し、最も売れているオーガニック飲料としての地位を維持しました。 オーガニックソフトドリンクと強化ドリンクの売上高は 5 億 300 万ドルに達し、ほぼ 14% の堅調な成長を遂げました。

OTAの教育・洞察担当ディレクターで年次調査のコーディネーターを務めるアンジェラ・ジャギエロ氏は、「オーガニック飲料は上昇を続けている。買い物客が試してみるのが好きで、価格にあまり敏感でない分野だ」と述べた。 「ソフトドリンクと強化飲料は、ノンアルコール傾向が大きな要因で、素晴らしい年でした。多くの若い買い物客がアルコールを減らしたり、排除したりしており、これらのオーガニック飲料はお祝いで洗練された代替品です。」

乳製品と卵は売上高79億ドルで3位となり、2021年から7%以上増加しました。有機乳製品と卵は現在、乳製品と卵市場全体の8%近くを占めています。 需要の継続とインフレによる価格上昇がこのカテゴリーのドル売上高を押し上げた。オーガニックヨーグルトの売上は12％以上増加して15億ドル、オーガニック卵の売上は11％増加して約12億ドルとなった。

オーガニック売上の伸びは、パンデミック中のバーンバーナー率から予想通り鈍化しましたが、消費者がオーガニックをより完全に生活に取り入れるにつれて、広範囲かつ多様なオーガニック製品が顕著な売上増加を示しました。

オーガニック非食品カテゴリーでは、オーガニックリネンと衣料品の売上が売上の約40％を占め、2.5％増の24億ドルを記録した。 オーガニックサプリメントの売上高は約20億ドルと堅調に推移したが、オーガニックパーソナルケア製品は5%以上増加して12億ドルとなった。

出典: オーガニック貿易協会

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