ラベンダーレモネード、スイートティーレモネード：夏のドリンクレシピ

ここ数週間で、私のハーブ園は繁栄し始めました。 オレガノ、タイム、セージ、チャイブ、ラベージなどの一部の多年草の料理用ハーブはすべて剪定が必要で、そのうちのいくつかは二度目の剪定が必要です。

挿し木は、大切に使い古された古い木製のボウルに入れられます。 風味が混ざり合い、生でも乾燥させても、スープ、シチュー、パン、バターなどの味付けに使用できます。

しかし、私を驚かせたのはプロヴァンスラベンダーでした。 この背が高く、ほっそりと咲く柔らかい多年草には、中心から濃い紫色の花穂が生えていました。 それが起こるにはかなり早い段階です。 私はかなりの一握りの花と葉を収穫し、残りは花粉媒介者のために残しました。

その後、私がしなければならなかったのは、これらの香りのよいトリミングをどうするかを決めることだけでした。 最初に思いついたのはラベンダーレモネードでした。 それでそれが私が作ったものです。 甘いラベンダーの香りがレモンの酸味を引き締めます。 爽やか。 あなたなら作ってみたいかも知れないと思いました。

さて、夫のフランクはラベンダーレモネードが好きではないので、彼のためにレモネードアイスティーを作りました。

これらの暖かい気候の飲み物はどちらも珍しく、水分を補給します。

ラベンダーの香りはほのかに感じます。

新鮮なラベンダーの花および/または葉 1/2 カップ、または乾燥したもの 大さじ 3 以上

砂糖または蜂蜜、お好みで最大2カップまで

水 8カップ（小分け）

レモン汁 2-1/2カップ

ラベンダーと砂糖、水2カップを混ぜます。 ラベンダーの揮発性オイルを放出するには、ラベンダーを水の中で泡立てます。

沸騰させて砂糖を溶かします。

火から下ろし、蓋をし、シロップが冷めるまでラベンダーを注入します。

歪み。

すぐに使用するか、使用するまで冷蔵庫で保管してください。 冷蔵で2週間、冷凍で6ヶ月保存可能です。

ラベンダーレモネードを作るには、ピッチャーに6カップの水を注ぎます。

レモン汁とラベンダー入りシロップを加えます。

かき混ぜて混ぜ合わせます。 お召し上がりになる前に、蓋をして冷蔵庫で冷やしてください。

食べる直前に、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、または薄くスライスしたイチゴを数個混ぜると、栄養価が高まり、色もきれいになります。

ステビアは天然のハーブ砂糖の代替品です。 ステビアは砂糖よりも何倍も甘く、ノンカロリーで糖尿病にも安全です。 少量でも効果は大きいので、それを考慮してください。

注記：ステビアはシロップを生成せず、ちょうど良い甘味のある液体を生成します。

飾りにミントの小枝を加えます。 砂糖とジュースの範囲に注意してください。 両方とも味わってみてください。

淹れたてアイスティー 6カップ

砂糖はお好みで – 1-1/2カップから始めます

水2カップ

レモン汁 - 1カップから始めます

砂糖と水を一緒に混ぜ合わせ、溶けるまでかき混ぜます。

お茶に注ぎ、かき混ぜます。

レモン汁を加えてかき混ぜます。

氷を注いで夏を満喫してください。

解凍してみると果汁の多さに驚かれることでしょう。

ライムにも使えます。

皮が乾燥しないように、少量のジュースに入れて冷凍します。

レモンにはビタミンCが含まれており、免疫力に優れています。

朝の飲み物にレモン汁を絞って加えます。