タンポポ茶の作り方: 茶師が教える 3 つの簡単な方法

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タンポポは、おそらくチューリップ、モクレン、アジサイなどとまったく同じようには考えられない花です。 これらは、あなたが植える種類の花ではありません。これらの野の花は通常、芝生の上、砂利と歩道の亀裂の間、花壇の周りに現れ、そのおかげで屋外スペースを少し絵のように見せます。

しかし、これらの野の花は芝生に彩りを添える一方で、雑草のように現れるため、ほとんどの人は芝刈り機で花の上を轢いたり、庭の草取りの際に切り刻んだりして、そのように扱います。 しかし、タンポポの花を無駄にする必要はなく、実際に健康に大きな影響を与える可能性があると言ったらどうなるでしょうか? たんぽぽ茶を入れます。

花から葉、さらには植物の根に至るまで、タンポポを使っておいしいハーブティーを作ることができ、炎症や消化器疾患の緩和から免疫力の向上、さらには気分の改善まで、さまざまな方法で体に有益です。 。 必要なのは、野生の花を数本摘み取り、熱湯を注ぐだけです。

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タンポポ茶を定期的に飲むことには、特に消化器の健康に関して多くの利点があります。 Journal of Ethnopharmacology誌に掲載された2022年のレビューでは、タンポポ製品が消化不良、胃食道逆流症、胃炎、潰瘍性大腸炎、肝疾患、胆石、急性膵炎などの胃腸障害の症状の一部を緩和することがわかりました。

「タンポポの根は実際に体内のプロバイオティクスの生成に栄養を与え、炎症を抑える効果があり、抗酸化物質が豊富に含まれているため、消化器の健康を改善し、ひいては気分や免疫力を向上させます」と、マジックアワーのCEO兼創設者でティーマスターのジェナ・ムジカ氏は言う。 「また、体重減少と健康な肝臓を促進しながら、コレステロールと血圧を下げる可能性もあります。」

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実際に作ることができるタンポポ茶は 3 種類あります。

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ほとんどの場合、市場で売られているタンポポ茶はタンポポの根茶で、花の根を焙煎して作られています。 自分で作るには、タンポポを主根ごと土から完全に引き抜く必要がありますが、適切に掘り出すために園芸用のスペードを使用する必要がある場合があります。 手に入れたら、冷水で洗い、根を一口大に切ります。 根を350度のオーブンで10〜15分間ローストすると、乾燥タンポポ根茶を浸す準備が整います。

「マジックアワーでタンポポの根のお茶を浸す方法は、人気の南の女王の解毒茶と同様に、8オンスの212度の新鮮な熱した泉または濾過水に大さじ1杯を3〜5分間浸すことです」とムジカ氏は言います。 「それから、濾して、すすり、お好みで甘くしてください！」

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タンポポ葉茶は、少し手間がかからず、タンポポにつながっている葉を数枚切り取るだけで、簡単にハーブティーを作ることができます。

葉を6～8枚ずつ摘み取り、洗い流します。 香りが立つまで葉をよく混ぜ、沸騰したお湯に5〜10分間浸します。 それでおしまい！

店頭に並んでいるタンポポの根茶の中には、ブレンドにタンポポの葉も含まれているものもあります。 マウントサイナイのアイカーン医科大学のブログによると、タンポポの葉は実際に利尿剤として機能し、体内で生成される尿の量が増加し、食欲を刺激するのにも役立つ可能性があります。

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はい、タンポポの花でお茶を作ることもできます。 花をローストして乾燥茶ブレンドを作ることもできますが、タンポポの花茶を作る最も簡単な方法は、新鮮な花の球根をすすいで浸すことです。

作り方は次のとおりです。 少なくともカップ 2 杯分のタンポポの花を集めます。 それらを洗い流して軽くたたいて乾燥させ、好みの風味の強さに応じて、カップ1杯の沸騰したお湯に花を10〜20分間浸します。 終わったら花を濾します。

風味が少し強いため、お茶を水で薄めることを好む人もいます。 濃度をコントロールできるので、ゲストにも出しやすいハーブティーです。

さらに、タンポポの花にはほのかな甘みがあるため、一部のお茶メーカーは、このお茶をガラスのピッチャーに入れて、ハチミツやステビアなどの甘味料と混ぜ、3、4時間冷蔵して自家製ハーブを作ることを好みます。甘いお茶。